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Directeur de l'atelier : Jean-Pierre BODIN - Secrétariat : Emmanuelle ROULIN

L'Atelier Technologique sert de support à la formation de tous les apprenants des différentes formations.

Il participe également aux travaux de recherche appliquée pour le compte des entreprises et/ou d'organisme de recherche.

D'une superficie de 4600 m², il comprend un atelier de transformation des produits laitiers, de la mer, des céréales, de plats cuisinés, de conserves et il est équipé également de différents laboratoires :

• Évaluation sensorielle
• Analyses : chimie, microbiologie
• Génie industriel : automatisme, mécanique, physique